Les Défis Ruraux sont particulièrement attachés à l'accompagnement des agriculteurs dans le  développement d'approvisionnements courts et locaux.

Ainsi, ils :

  • participent à la structuration de filières courtes de vente
  • organisent la réflexion des producteurs sur l'opportunité de recourir à des outils collectifs de transformation.
  • accompagnent les agriculteurs pour approvisionner les restaurants collectifs normands en produits fermiers

Un exemple de partenariat local réussi entre un maraîcher et un cuisinier d'école primaire

Extrait d'un documentaire diffusé sur Public Sénat en décembre 2015